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豊橋・美容室「Ｅａｓｅ　ｖｉｌｌａ」です

１０月６日（日）

シイタケについて

シイタケは生で食べるよりも、乾燥させる事で旨味と栄養もアップします

シイタケの栄養は、食物繊維、カリウム、ビタミンＤ、葉酸などたくさんの栄養素があり、低カロリーでダイエット、美容にもピッタリ

カルシウムの吸収を促すのがビタミンＤビタミンＤには歯や骨を丈夫にしたり、脳神経の発達を促す作用もあります

カリウムが豊富なので、体内の水分バランスを調節してくれる栄養素むくみの解消に効果的。食物繊維は腸内環境を整え、便秘解消、肌荒れ、ダイエットにも効果あり、葉酸が多く含まれているシイタケは、妊婦さんにも積極的に食べてほしい葉酸にはビタミンＢ群の一つで、細胞の生成や再生を助けてくれます。さらに、赤血球やＤＮＡ、核酸を作る働きもあるため、胎児の成長に欠かせない栄養素でも

多糖類（βグルカン）には、免疫の活性力を高めて、ウイルスに対する抵抗力を上げる効果や癌の増殖を抑えたり弱らせたりする

骨の吸収を助けるビタミンＤは、骨粗しょう症予防効果に効果があり、エリタデニンと言う成分も多く、血圧抑制効果、血管のつまりやコレステロールの増加を防ぐ効果がある。毎日食べ続けることで、血液サラサラ、アンチエイジング、生活習慣病予防に継続的に摂りたい食材の一つです

注意すべき点

干しシイタケは、プリン体を多く含みますので、食べ過ぎると尿酸値が上昇する可能性があります。痛風の症状をお持ちの方は食べ過ぎに注意しましょう。

プリン体の１日に摂取上限は４００ＭＧとされ、この値を超える状態が続くと、高尿酸値血症と診断され、痛風、尿路結石、腎障害と言った様々な病気を引き起こすリスクもあります。何ごともホドホドが大切ですね